水产品与冰块不可分割的"情缘"
日期:2011-4-16 18:58:00    阅读:

沪上最大的鲜活类水产市场———铜川市场了解到，受高温影响，商贩投在购买冰块用于保鲜上的开销大幅增长，加上看涨的油料费、饲料费，水产价格比月初普遍涨了11%左右。
　　
　　铜川市场1号门前，堆满了成块成块的冰砖。为了不让裸露在烈日下的冰块过早融化，赵老板用特殊的面料给冰砖盖上了“保温被”。“一天能卖上百块总有吧！”赵老板给出了一个“保守”的数字。记者掐算了一下，按照长约1米的冰砖每块零售价格在25元计算，赵老板每日售冰的利润至少在千元以上。
　　
　　跟赵老板的冰块生意看涨境遇不同，市场内水产商贩的日子有些难过。据铜川市场信息统计员戴鸿根透露，水产品如虾、蟹一类，在高温之下其成活率大打折扣，不少商家为保证新鲜度，在用冰量上大下功夫，从而加重了水产品的售卖成本。其中，上涨最明显的要数红花蟹、梭子蟹、虾蛄等，普遍比本月初上涨了27%-67%。
　　
　　但记者也从“一片红”的水产市场价格中挑出了几个“叛逆者”，最为显著的便是有“贵族鱼”之称的多宝鱼。据铜川市场去年6月29日的报价显示，当时的多宝鱼要卖到至少50元/500克的价格，而眼下却只卖25-28元/500克。其售价比左口鱼还要低。记者从市场了解到，目前左口鱼的斤价已由去年同期的32元左右/500克，略微上浮至34-36元/500克的价格。为此，戴鸿根解释，这是由于江浙等地纷纷加大了对多宝鱼的养殖量，渔民采收鱼货的集中上市最终导致了多宝鱼近期的“平民化”。

本文信息来源于上海制冰公司：http://www.shbcwl.com/

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