工业用冰在海洋渔业有着更加广泛的应用
日期:2012-5-24 17:08:00    阅读:

   上海工业用冰在海洋渔业有着更加广泛的应用，为了新鲜海产品的冷藏、运输、加工及陈列都是必不可少的，无论机械制冷如何发展，由于雪花冰的特殊性和独特的特性，仍然没有理想的替代物可以取代它。

   工业用冰可以使海产品新鲜，潮湿和恰当的温度，不必使用监控器，工业用冰是很好的冷量储存体，它是具有很高的实用性和经济性的冷冻系统。而其它的冷冻系统只能提供寒冷的温度，并不能提供湿润的环境，而使海产品风干、脱水。

    而0摄氏度的工业用冰可以提供一个完美的冷却环境，它不会损伤和冻坏鱼的表面，可使鱼保持在理想的湿润状态，避免脱水并给予长时间的新鲜，融化的雪水可以冲洗鱼的表面，将鱼排出的细菌和异味除去，达到理想保鲜效果、食品快速降温。工业用冰在食品加工方面有良好的表现，如包装食品经高温杀菌，需快速冷却避免中温时间较长，而适合细菌生长，最好的办法是将包装食品放在经工业用冰混合的冰水里快速冷却，大幅冷却，保持产品原有风味，提高生产效率。
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