浦东制冰厂冷冻食品穿厚“冰衣”
日期:2012-4-7 18:08:00    阅读:

　上海浦东制冰厂业务员走访了市区几家超市，发现冷冻食品主要集中在禽类和鱼类，大多是带冰称重和销售，只有少数包装好的冷冻食品在包装上注明了含冰量，如一家食品公司生产的虾仁标有“含冰量为20%以内”。

　　在市区城南一家超市，存放冷冻食品的冰柜里摆放着带鱼、虾仁、棍子鱼、鲳鳊等，多达十几个品种，散装和包装的都有，表面覆盖了一层厚厚的冰，看上去晶莹剔透。

　　旁边的工作人员表示，冰冻起来是为了保鲜，销售商送到超市时就是这个样子，将冰块除去再秤重太麻烦，没有哪家会这样做。

　　在城北一家超市的生鲜区，不锈钢保鲜台上的鸡腿已经所剩不多，工作人员从仓库内搬出一大袋冻鸡腿倒在台上，顾客自己挑选装袋，这些刚出库的鸡腿上都裹着一层冰。

　上海浦东制冰厂发现，这家超市的自包装冷冻食品标签上的重量都写着“净含量”。“"净含量"含不含冰的重量？”“(净含量)是指去除包装盒(袋)的重量，当然包含冰的重量啦。”工作人员回答。

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