制冰厂不规范生产等，其提供的食用冰块令人担忧
日期:2012-3-16 8:09:00    阅读:

昨天上午，质监部门接到群众举报，荔湾区第十三甫路一民居中有一小作坊正在非法无证生产食用冰粒。质监人员根据举报找到了这个隐藏在老城区的小作坊。记者看到，这个面积不过20平方米的小屋子里摆满了各种制作食用冰粒的机器。经调查，该小作坊没有生产制作食用冰粒的许可证，属于无证生产。而且他们直接用自来水经过简单的过滤后加工而成，没有完整的消毒设备。但这些食用冰粒却销往广州一些酒吧或者餐厅，给食客喝酒时添加用。

　　据介绍，食用冰粒最容易出现的问题就是菌落总数和大肠菌群均超标。用于制作食用冰粒的水源必须符合国家饮用水相关标准，还必须防止其遭受“二次污染”，就是说它的储藏、运输工具，以及操作过程也必须符合卫生要求。但一些小作坊无证生产、卫生条件差、没有进行严格的灭菌处理、不规范生产等，其提供的冰粒令人担忧。

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