商用工业用冰市场行业现状分析及发展趋势
日期:2011-4-9 10:31:00    阅读:

日前，北京制冷学会发布了《我国工商用制冰机行业现状分析及发展趋势》。报告显示，据不完全统计，截至2009年底，国内工商用制冰机及其集成系统市场总需求量超过20亿元，其中商用制冰机需求量约为8亿元。而随着我国食品、物流以及节能领域的投资增长，制冰系统的需求量，预计在5年内仍将保持超过20%的增速。
    制冰机按照用途可以分为工业制冰机、商业制冰机和家用制冰机等三类。其中，商用制冰机的应用领域主要是食品加工、保鲜等领域，具体来讲，主要是用于海产品的远洋捕捞、易腐食品的长途运输、超市的陈列、肉类产品的屠宰和加工、农产品特别是蔬菜的加工等领域，是冷藏链运输不可缺少的措施。
● 技术发展
    据了解，20世纪80年代，我国开始研发、小批量生产制冰机；到20世纪90年代的时候，一些国外制冰机厂商先后在我国设立办事机构或建立合资、独资的生产商。在近十年中，随着我国国民经济的快速增长，制冰机应用领域不断扩展，市场需求也不断增加，制冰机行业因此得到快速发展。
    但我国制冰机企业在制造精度、加工工艺水平、材质的选用方面，跟国外企业还存在一定差距。虽然由西安交通大学和烟台冰轮集团股份有限公司，联合研发的具有多项国家专利和自主知识产权的螺杆式制冷压缩机，已达到了国际先进水平，但在制冷剂的研发、制冰机能效水平研究成果等方面，还存在着很多空白。北京制冷学会秘书长孙大琪介绍说，就制冰机集成系统而言，其关键部分为制冷压缩机和制冰部件，这方面具有优势的企业主要集中在欧美和日本，我国整体研发水平相对比较落后。
    因此，孙大琪认为，目前制冰机行业应围绕如何进一步提高业技术水平这个中心，解决两个问题：一是不断完善、提高研发队伍的研发水平。国内一些制冰机企业，如福建雪人等企业已把研发工作摆在重要位置，并取得了很好的成果和效益。研发工作不应局限于新产品的研制，同时应注重已有产品的质量进一步提高的研究工作：如制冰机部件上的研究、结构形式的进一步合理化、材质选用与改进、提高自动化水平等。研发工作要紧紧围绕以“节能环保、低碳技术、提高能效比等方面为基准点开展研发工作。研发队伍水平的高低，必将反映出其成果转化为产品后水平的高低。二是不断规范市场、完善技术保护措施。标准化体系要不断完善，建立市场准入制度和质量保证体系，不断加强保护自主知识产权的法律意识，促进技术创新和产品技术水平的提高。
● 市场广阔
    孙大琪介绍说，随着我国经济总量和人民生活水平的提高，人们对食品的安全性要求越来越高，当前北京市冷藏链建设工作已启动，冷链物流将纳入十二五规划，冷链物流专项规划也将制定，食品冷藏链将得到大的发展。在冷藏链的各个环节均离不开制冷；农超对接、商超建设的不断规范化、食品加工要求的不断精细化等对冰的需求量均会出现快速的增长，这也为制冰机提供了长期持续的发展空间。
    此外，制冰机的利润相对比较高。孙大琪告诉记者，大型制冰机对工艺和技术水平的要求较高，生产商根据用户不同的需求来特别研制，其利润能够保持在20％以上。这也为制冰机的发展提供了广阔的空间。不过，这种增长将是建立在激烈的市场竞争之上的。孙大琪说，目前大型商用制冷设备对技术的要求非常高，生产厂家也较少，市场竞争相对较小。但中小型商用制冰机市场，目前竞争则非常激烈。
    据了解，我国市场上生产制冰机的国内外企业在150家以上，产能较大的有福建雪人、宁波格兰特、深圳兄弟、日本 HOSHIZAKI、美国MANITOWOC等。在激烈的市场竞争面前，企业的竞争能力就显得尤为重要。孙大琪说，国内企业要想不断做强，就要提高研发水平、强化自身的技术攻关能力和售后服务能力。信息来源于：上海制冰厂 上海制冰公司宗旨是：以“人本、诚信、创新、发展”的经营理念，愿与新老朋友携手共进，共创美好未来。需求购者请登网址：http://www.shbcwl.com/