潜规则? 产业链?蔬菜加冰已形成产业链 
日期:2011-12-12 15:02:00    阅读:

蔬菜加冰已形成产业链

    几天前，在白银路肉菜市场卖菜的小曹刚刚从张苏碳批发了一箱上海青。而当他打开这箱蔬菜摆上货摊准备销售时，却发现泡沫箱底装着被报纸包裹着、3个盛满冰水的大饮料瓶。“一箱菜50斤，批发价就是75元，卖价该是多少啊?”小曹很是疑惑：“如此算来，这箱上海青的批发价远不止每斤1.5元了。”

    为了算清这箱上海青实际的批发价，细心的小曹将已被浸湿的报纸、连同这3个冰瓶放到了电子秤上。“3个瓶子就是9斤，湿报纸又是1斤多，再加上箱子的重量，至少11斤。”小曹掰着手指计算着：“再加上运费、摊位费，刨去损耗，就是一分钱不挣，每斤的成本也要2.5元左右啊。”

    在兰林路市场，记者见到，几乎每个蔬菜摊点下面，都放着大小不等、数量不一的塑料瓶，里面装满了冰水。

    “不是我们卖的菜价格高，而是批来的菜‘水分’太多啊。”兰林路市场里做了多年蔬菜生意的摊贩刘师傅告诉记者，最近两三年，几乎所有外地绿叶菜都要添加冰水瓶，一般每个箱子中最少是3个水瓶，每个水瓶的重量在2.5~3.0斤。“比方说去年年底卖的菠菜，批发市场的批发价是0.7元/斤，但里面加了6个冰水瓶，最终市场零售价则达到了2元/斤。”刘师傅如是说。

    在记者的调查中，无论是批发源头、抑或是零售终端，几乎都会出现保鲜冰的身影。而保鲜冰已从生产、销售、回收，形成了一条近乎完整的产业链。

    采访时，记者就从张苏滩蔬菜瓜果批发市场内，看到了几位专门从事塑料瓶回收的“破烂王”。一位来自徐州的摊贩告诉记者这种装冰的塑料瓶回收价是每个两角。这位摊贩还告诉记者，张苏滩市场目前也有专门的蔬菜保鲜冰出售：“夏天的时候用量大价格便宜，5元钱一块;冬春两季用量就小，要8元钱一块。”

    张苏滩市场冷库一位没有透露身份的工作人员告诉记者，保鲜冰分为冰块和冰瓶两种，他们的冷库主要生产冰块，装入塑料袋密封后同样可起到蔬菜保鲜作用;而由于本地菜还没上市，现在并不是保鲜冰需求旺季，库里只有少量的冰块满足零售。

    而由于冰块需求较大，于是便也有了专事冰瓶生产销售的厂家。在张苏滩市场冷库的办公室内，记者就看到了一位厂址设在七里河、印有“专业制冰”字样的名片。“一个冰瓶的市场销售价格是1元，销量好的时候一年七八十万个冰瓶不成问题。”已从事制冰行业六年之久的马老板告诉记者，冰瓶大多用于运往南方的高原夏菜，通常从5月份开始生产到10月份结束;目前兰州和榆中共有这样的制冰厂十余家，保守估计每家制冰厂每年的销售的冰瓶也有五六十万个。“瓶子从塑料厂批发，一个0.4元;加上水电费、人工费，每卖一个冰瓶能有0.3元的利润。”老板如是说。如果按年销售80万个计算，其利润将达到24万元。

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