晨报记者跟随同兴制冰厂的工作人员了解冰块的制作过程
日期:2011-11-8 21:02:00    阅读:

　为了解冰块的制作过程，上海晨报记者跟着上海同兴制冰厂的工作人员走进制冰车间。一开始，记者转了大圈也没发现冰块。只见工作人员拿来一根粗铁钩，将一设备慢慢在水中浸泡等，冰块逐渐形成了。

    原来，车间内一个个铁块（中间是空的）是500个冰槽，工人首先将自来水注入长90厘米、宽40厘米、厚20厘米的冰槽，然后把冰槽整体放入一个大冰池。经过24小时冷冻，控制温度在零下18℃左右，再保温一段时间，一条100斤重的冰块就制作完成了。等冰块稍稍融化缩小后，就能脱离模具，冰块成型后，工人们迅速将冰块运上集装箱车，然后运送到不远处的冰库中冷冻。

　　据了解，目前，上海市最大的生产冰块的就这一家企业同兴制冰厂。同兴制冰厂总经理陆先生告诉记者，每年到了7月初，冰块销售就不断增加，来购买的一般是服装等生产车间人多的企业，每天销售量在230多吨。冰块销售旺季的时候，制冰厂的工人们日夜加班，依然供不应求。

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