导致人造食用冰、保鲜冰出现安全卫生问题主要有3个原因
日期:2010-10-24 13:20:00    阅读:

导致人造食用冰、保鲜冰出现安全卫生问题主要有3个原因：一是水源的卫生问题，如果水源本身不干净，生产的冰块自然不干净，最好采用净水设备和其他消毒措施，至少也要用凉开水来生产；二是制冰环境问题，一定要保持长期通风、干燥、无卫生死角，更不能有蟑螂等害虫；三是制冰设备本身有质量问题或污染源问题，如制冰机设备材料含有超标的危害人体健康的化学物质。专家建议商家在购买制冰设备时应尽量选择权威机构、制冰行业公认的知名品牌制冰机，这些品牌制冰机无论是质量还是维修都有保障。

　　除了商业用冰外，工业用冰的安全问题也不容忽视。中国最大的工业制冰机企业福雪人公司技术总监孙洲阳表示，近年来，人造冰广泛应用在核电、水利、大坝、矿业等大型建筑的混凝土搅拌、浇筑和施工中，如果不处理好冰的配比问题，轻则会出现大坝裂纹等质量问题，重则会出现工程安全事故。青岛阿伊斯曼制冰机公司独孤勇介绍说，在施工过程中一定要注意季节变化和温度变化，冰块的配比要因地制宜、因时制宜。