上海制冰公司友情提示：夏季预防食物中毒的5点注意事项
日期:2011-9-1 12:45:00    阅读:

   夏季气温高，湿度大，适合各种致病微生物繁殖。食物很容易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，一旦吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。在此，唐山乐亭警方提醒广大居民，夏季要注意饮食健康，以防食物中毒。

一、购买食品时注意保质期。居民在选购食品时，应该买安全卫生的食品，要仔细辨别出厂日期和有效期。不要在没有经过卫生行政部门批准的地方买盒饭，而且不能吃放置时间超过4小时的盒饭。在正规盒饭批准经营点买的盒饭，应该有制作时间的标识不要买路边摊商出售的自制熟肉、凉拌菜、豆制品；不吃过期的、无标识的、包装破损的食品；不买无冷藏条件的酸奶。

二、不要吃太多冷饮。夏季天气炎热，人们会喜欢买些刨冰或冷饮来降温。尤其是孩子，像冰棍、冰淇淋等更是离不了手。冷饮好吃，但也不能无节制地猛吃猛喝，这样会把胃液稀释，造成胃中正常菌群的紊乱，降低了局部抵抗力，为致病菌的侵入创造了条件，容易发生腹泻。同时，居民一定要去正规的商店购买，不要在街头无证摊点购买，因为无证摊点有些使用的冰多是工业用冰，可能带有大量的细菌和其他有毒物质。购买者食用后极易造成食物中毒或其他病症的发生。

三、不宜保存剩饭剩菜。夏天，即使不过夜的饭菜，一定要及时冷藏，不可在常温下保存。日常做饭，尽量本着吃多少做多少的原则，尽量不剩饭菜，尤其是在高温高湿的夏季，食物特别容易变坏。未吃完的剩饭菜一定要在冰箱里冷藏保存，而且最好用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染。因为饭菜中含有一些可以耐低温的致病菌，往往被人忽略。

四、餐馆就餐少点凉菜。夏天到餐馆就餐，点菜时尽量多点热菜，吃剩的蔬菜也不宜打包。如果要举办婚宴、生日宴等较大宴会，要选择有足够接待能力的饭店，因为需要在开席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出，如果食物保存不当，极易变质。若人们食用这样的饭菜，很容易引起拉肚子，严重地可能会引起食物中毒。

五、防止蔬菜农药残留中毒。现在许多农户为了防止蔬菜生虫病，在蔬菜生长期会喷撒各种农药。因此，居民在购买蔬菜时最好去正规市场，如果蔬菜可食部分有破损可有被虫蛀食的地方，应把这些叶子去掉，留下其他完整的叶子食用。在食用前，若用清水清洗，可以将其浸泡20至30分钟，或用专用的洗涤剂清洗，按照洗涤剂的产品说明书使用即可。另外，也可用淘米水清洗蔬菜，这样可以有效清除残留农药。

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