制冰公司友情提醒：不正规食用冰块大多为自来水过滤制成
日期:2011-8-24 12:30:00    阅读:

        炎炎夏日，你最想喝什么？一大杯可乐？还是奶茶？或者果汁和啤酒？……无论是什么，相信你在此之外都会增加一个必选项：冰块！不过，近日有消费者向新快报投诉称，在一些口味较清淡的冰饮里发现有股怪味，仔细观察后发现原来是冰块溶后有些不干净。

　　这不禁让人心里生疑，广州的各类“冰”饮里加的冰是什么制成的？消费者可否放心饮用？本期《优食家》走访了冰饮店和专家，一一为你解答。

　　消费者

　　有些“冰”饮怎么有股味？

　　“我平时都爱在超市买些冰镇的可乐什么的，其实这样的饮料里不加冰块也已经够爽了；但出到外面吃快餐或者喝点东西的时候，却总是免不了‘被加冰’。”王先生称，他觉得很多饮品已经是冰冻状态，其实很多时候并不需要再加冰块，但绝大多数商家总是不咨询消费者就自动往里面加冰，有时甚至他要求不加冰，端上来的饮品里还是发现有冰块。

“这还是其次。”王先生称，最让他受不了的是，有些加了冰块的冰饮因为口味比较淡些，他尝一尝竟然吃出了有股怪味道，开始他还认为是饮品里有异物，后经仔细观察后发现，饮品里的冰块融化得越多，这种异味就越浓。这不禁让他心生怀疑，饮品作为主要原料商家可能不敢乱来，但冰块作为配料而且在夏天每天用量那么大，会不会滥竽充数、用些品质不好甚至不合格的冰块？洋快餐店、奶茶店和酒吧等各种餐饮场所里的饮品，加的冰都是用什么水制成的？消费者是否可以一眼辨别出优劣？

　　餐饮企业

　　冰块多为自来水过滤制成

记者带着王先生的这些疑问，先后走访了大卡司、咕噜咕噜、原盒及58℃等多家知名奶茶店，以及广州市内知名的酒店、酒吧及以冰饮盛名的快餐店，了解到无论是高档还是中低档的餐饮场所，绝大多数添加到饮品或者菜肴中的冰块或碎冰，都是使用净水过滤设备过滤自来水制成。

　　●奶茶店

　　记者前日走访了这几家品牌奶茶店，店内员工均向新快报记者表示，店内是使用过滤机器将自来水先净化，再用制冰设备制成冰块，但至于是什么设备以及经过哪些过滤程序，这些店员都表示自己不太清楚，没法告诉记者。

　　●酒店/酒吧

　　新快报记者随后还采访了数家广州知名的五星级酒店，他们也表示酒店的餐饮用的冰块都是自制的，但却都不清楚是用什么水制成的。

　　水荫路某酒吧老板则坦承，酒吧也是用自来水过滤后再制成冰的，并表示其他用冰量大的夜场基本都这样。不过他特别提到，自己酒吧使用的过滤器每隔半月就会清洗一次，并把层层过滤所需的材料全部换成新的。

　　●洋快餐

　　至于消费者最经常喝到的快餐店可乐、雪碧等，记者获悉里面的冰块也是自己制作的。麦当劳公司相关负责人称，麦当劳使用的冰“是市政用水经过餐厅的水过滤系统制成的，符合冰的相关国家标准”。

而肯德基方面则没有透露究竟是用什么水制成的冰块，仅称“冰块制作及管理严格遵守标准流程，符合国家相关规定，请消费者放心食用”。

　　●日式料理店

　　除了各类餐饮渠道提供的饮品里有冰以外，日式料理店的三文鱼等食物，也常常被放置于冰块或碎冰中，他们提供给消费者的食用冰又是怎样的呢？

　　记者上周采访了六绿日料店相关负责人，他表示的确有听说餐饮业内有人直接用自来水制食用冰块，但六绿使用的冰都是必经过滤的，过滤的设备是从日本进口的，并且过滤后制成的冰块，公司每个星期都会送去检测确定达到食用冰块的标准才会使用。

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