酷暑中冰块消费量巨增，黑臭内河水制冰 部分成了食用冰
日期:2011-7-11 12:32:00    阅读:

  酷暑中冰块消费量巨增，然而，记者暗访发现，福州市面上所售冰块，质量堪忧，有相当部分食用冰出自“前店后厂”式的自制销售餐饮企业和作坊制冰厂，甚至有无良作坊主，向市场提供用污水制作的“坏冰”。

    记者连日调查揭示了市面上冰块的三种不同“身世”。一种是制冰厂出产的食用冰，价格为20元/10kg，第二种是小作坊出品，水质来源不明，价格为13元/10kg，第三种则是黑作坊出品，直接抽取内河污水，用氨盐处理成“亮晶晶”的冰块，价格为6元/10kg。

    业内人士披露：小作坊装置简陋，成本低廉，价格低，因此大部分食用冰市场都被小作坊占据。福州市有关部门坦言：许多餐饮企业和作坊制冰所用的水源水质，大都未达到卫生标准；市面上大量自制冰的监管的确是个盲点。

    黑臭内河水造出“坏冰”

    在江滨中大道五孔闸附近、光明港旁，有一家无名制冰厂，车间距离河道不过4米左右，两台颇为隐蔽的泵机，把厂房和河道连结在一起。

    16日凌晨，记者以进货为名走进这家小厂制冰车间，在简陋的车间内，工人对陌生人颇为警惕，十分留意记者随身携带的物件。记者目睹了制冰过程：将河水放进制作冰块的铁模子中，然后撒上了化学制剂，盖上塑料膜，经过一段时间，冰块生成。而后，制作好的冰块被吊起，放置到冰库中，等待批发商集中取货。据他们介绍，一吨冰出厂价130元，有20片。

    记者留意工人抽取的河水：距抽水口十余米距离，是光明港应急疏浚工程项目，作业机器正不断挖掘河内淤泥然后运走，附近水域黑臭浑浊。

    黑水是怎么变成白冰的呢？经过几轮进出，记者终于了解到了整个作业过程。首先，将黑臭的河水用水泵抽上二楼蓄水池，经过过滤，放进一楼水池。过滤后的水再抽到了隔壁的一个地下水池，然后投入生产。过滤十分简陋，就是让河水从装沙的网袋滤过，滤去青苔砂石等杂物，制冰的水仍乌黑发臭，可这样的污水，经过氨盐的化学作用，制出来的冰块却是晶莹剔透，看不出任何异样。

    这种冰被称为“坏冰”，价格比普通冰便宜一半以上。记者追踪“坏冰”流向，这些冰块被运到了福州贝类批发市场、五里亭市场等处及多家冰店。在市场内，这些长约120厘米、宽约50厘米、厚约20厘米的大冰块粉碎后，主要用于冰冻各类水产。在冰块经销店，店主则声称冰块用水均是自来水，粉碎后与方块状食用冰并无二样。在价格上，冰店店主则给出了悬殊的价格：大冰块制作的碎冰6元钱一袋，方块冰一袋则13元钱，都是10公斤规格。这些售冰店店主闭口不谈生产厂家及地址，谁都可以成为买家，“坏冰”破碎后，混进其他食用冰中兜售。

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