上海的气温渐渐升高，各类冰块开始活跃在市场，关于冰块的卫生大家要注意购买，特别是订购食用冰块 ，食用冰块是以饮用水为原料，经过严格灭菌后冻结而成的、可以食用的冰块。尤其是是涉及到食用冰块，农产品的保鲜，超市用冰等，对冰块的安全、卫生、质量要求更高，然而面对形形色色冰块供用，我们怎么样去鉴别冰块呢？上海制冰厂 为你支一招注意鉴别食用冰。
(1)色泽鉴别良质冰块——色泽雪白，晶莹透明。次质冰块——呈乳白色。劣质冰块——色泽灰暗而不正常。
(2)组织状态鉴别进行食用冰块 的组织状态的感官鉴别时，可取样品直接进行仔细观察，必要时可将食用冰块放在洁净的烧杯里加热溶化成水后，再观察其有无杂质。良质冰块——形态完整，冻结坚实而无气泡，端头整齐无凹陷，无杂质。次质冰块——块形较完整，冻结较坚实，端头略见凹陷，只含有少量的一般性杂质。劣质冰块——块形破裂而不完整，冻结不坚实，端头凹陷严重，有金属、毛发、昆虫等恶性杂质。
(3)气味鉴别良质冰块——无任何气味。
本公司使用纯净水生产冰块，冰块无污染、无味道、无细菌，色泽雪白，冰块饱满。
以上的怎样鉴别食用冰块的知识希望广大读者看完之后，为了大家的健康，转载一下让更多的人了解怎样订购食用冰块。
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